¿Por qué cada día hay mas gente a la que no le sienta bien la comida?

Cada vez es más frecuente encontrar a personas que indican que no pueden comer ciertos alimentos porque les sientan mal. Esto puede ser causado por una intolerancia alimentaria o una alergia alimentaria que, aunque en ocasiones se confunden, no son lo mismo.

Según la Sociedad Española de Inmunología Clínica, Alergología y Asma Pediátrica (SEICAP) hace una diferenciación entre ambas patologías. En primer lugar, la diferencia más clara es que la intolerancia alimentaria no causa anafilaxia y la alergia alimentaria sí.

Por otro lado, las intolerancias alimentarias son causadas por alteraciones metabólicas que hacen que el intestino no absorba algunos nutrientes. Sus síntomas más frecuentes son la diarrea o cólicos.

Por el contrario, las alergias alimentarias se dan por alteraciones en el sistema inmunológico y los síntomas pueden ser problemas digestivos, manifestaciones cutáneas o, incluso, anafilaxia, con dificultad para respirar o mareos, algo que puede ocasionar la muerte.

La mayoría de las veces en que una persona manifiesta que un alimento le sienta mal es debido a las intolerancias alimenticias, ya que las alergias son mucho menos frecuentes. Las intolerancias alimentarias más comunes son a lactosa y el gluten.

Según la Asociación de Intolerantes a la Lactosa España, la mitad de los españoles sufren algún tipo de problema digestivo, entre las que están las alergias e intolerancias alimentarias.

Este aumento de los problemas digestivos puede ser debido al estilo de vida actual. La falta de tiempo y el ritmo de vida frenético pueden hacer que se descuiden los hábitos saludables, lo que lleva a una peor alimentación donde se incluyen cada vez menos productos naturales y frescos. A la larga, esto puede ocasionar problemas como intolerancias.